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本文目录
黑豆酱秘制方法
①原料除杂 ：除去黑豆杂质 、黑豆黑豆荚壳和霉变豆粒 。酱的家常酱的家常②煮黑豆 ：把泡好的做法做法黑豆放入锅中 ，加入适量五香粉 、大全大全味精 ，视频煮至汤将千时停止加热 。黑豆黑豆③发酵 ：把煮熟的酱的家常酱的家常豆放入铺有塑料布的竹筐中 ，将塑料布折回盖好 ，做法做法放在较热的大全大全地方发酵 。
①原料除杂：除去黑豆杂质、视频荚壳和霉变豆粒 ，放入清水中浸泡至发涨 。
②煮黑豆：把泡好的黑豆放入锅中 ，加入适量五香粉、味精，煮至汤将千时停止加热 ，让余热把汤蒸干。
③发酵 ：把煮熟的豆放入铺有塑料布的竹筐中 ，将塑料布折回盖好，放在较热的地方发酵 。当豆粒彼此粘连 、有黏性时停止发酵。发酵期间 ，经常用竹筷子搅拌 。
④晾晒黑豆 ：把发酵好的熟豆放入笸箩内晾晒 ，不时用筷子翻动，直到晾干 。
⑤粉碎黑豆 ：把晾干的黑豆用粉碎机磨咸面，越细越好 。
⑥发酵：用温水和豆面 ，注意不要太稀。置于小缸内，放在较热的地方，用塑料布把缸口密封 。当其发酵好后 ，加入精盐拌匀 ，即可食用或出售 。
韩国黑豆酱配方
原料 ：黑豆100克。调料：生抽1汤匙 、白糖1汤匙（可依自己喜好调量）、柠檬丝。做法：1 、黑豆洗净用清水隔夜泡 ，8小时左右；
2 、泡好的黑豆用开水焯3分钟 ，可去除豆腥味；
3 、黑豆倒入锅里 ，加水至稍没过黑豆，再倒入生抽；
4 、小火炖至熟 ，大火收汤快干时，加入白糖翻炒收干即可 。
五谷杂粮酱怎么制作
黑花生适量黑豆适量
黑米适量熟黑芝麻适量
熟白芝麻适量白莲子适量
百合适量水适量
冰糖适量
黑五谷浆的做法步骤
1.黑花生 、黑豆、黑米倒一个碗里 ，(碗多次泡黑色上色了) ，莲子百合 ，熟黑芝麻，熟白芝麻
2.除芝麻外全部淘洗干净 ，泡水4个小时以上 。
3.所有材料全部放入豆浆机 ，按五谷豆浆键 ，稍等片刻简单快手、营养丰富的黑五谷浆就可开喝了 ，最关键打豆浆的同时你可干其他家务 。
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